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湘西泡菜 

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授课学校: 长沙曾食坊小吃培训

教学点: 1个

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课程介绍 发布日期:2019-12-09 19:30:46

课程

长沙曾食坊小吃培训开设的湘西泡菜课程是湘西的传统泡菜,异国风情,美味健康中式饮食,产品无油烟,环保健康,人气消费,很符合大众口味。
湘西泡菜
一、学习内容

  1、各种原料选材识才技巧和原料处理方法
  2、秘制酸水做法及配料识别
  3、红油的熬制方法
  4、泡菜各类品种的浸泡时间掌握
  5、各种拌料凉拌方法
  6、进货渠道及所需设备选址。

二、学习品种:
   1.白萝卜2.红萝卜3.小黄瓜4.大白菜5.包菜6.蕨菜7.竹笋8.海花9.海带10.大蒜子11.泡白菜12.莴笋13.泡子姜14.泡花菜15.泡辣椒16.泡冬瓜17.泡藕等等……
三、学习过程:

  来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习—学习选材—老师指导实践学习(包含:切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、秘方配置等,依据项目不同,教受内容不同)--结业考核。

四、学习时间:

  不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般一周左右,视个人情况而定。

  以上就是长沙曾食坊小吃培训》湘西泡菜,希望能对学员们有所帮助,如果感兴趣的话,可以拨打我们的热线电话或者咨询我们的在线老师了解报名哦!

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