本科（专科起点）专业：招收具有国民教育系列相同或相近专业高等专科（含专科）以上学历者
专科专业：招收具有高中、中专、职高、技校以上学历者
“一村一名大学生计划”专业：招生对象面向农村青年，其他要求与课程开放专科专业相同。
报名者需参加福州电大组织的入学水平测试（开卷）后，统一注册入学。
开放教育专业教学计划统一设置必修课、限选课、选修课和集中实践环节，同时加强外语、计算机等基本技能和应用能力培养。各专业课程考核由终结性考核（期末考试）和形成性考核（平时作业等）两部分组成，形成性考核成绩计入课程总成绩，一般占课程成绩的20%左右。特殊课程经考核合格可同时获得国家有关部委颁发的上岗证书。
实行学分制。各专业最低毕业总学分：本科专业均为71学分；专科专业均为76学分。学籍自注册入学起八年内有效。根据教育部有关要求，二年制专科、专科起点本科专业最短学习年限为两年半。2016年春季各专业入学的学生，取得规定的最低毕业总学分，思想品德经鉴定符合要求，准予毕业，并颁发国家开放大学毕业证书。本科（专科起点）学生符合条件的可按规定申请国家开放大学或合作高校学位。
本、专科毕业证书可在教育部学历证书查询网站——中国高等教育学生信息网（www.chsi.com.cn）查询。
1.本科
*金融学：公司财务、金融统计分析、现代货币金融学说、保险学概论、宏微观经济学、中央银行理论与实务、金融法规、金融理论前沿课题等。
*法学：中国法制史、国际公法、劳动法学、国际私法、商法、合同法、国际经济法、知识产权法、法律文书、证据学等。
*工商管理：宏微观经济学、组织行为学、人力资源管理、中小企业管理、企业战略管理、流通概论、国际企业管理、资本经营、成本管理、货币银行学、公司概论等。
*行政管理：英语、行政法与行政诉讼法、公共政策概论、当代中国政治制度、领导学基础、政府经济学、中外政治思想史、组织行为学、市政规划与管理、公共伦理学等。
*会计学：宏微观经济学、国民经济核算、高级财务管理、管理学基础、货币银行学、高级财务会计、会计制度设计、财务报表分析、审计案例研究、财务案例研究等。
*学前教育：儿童心理学、学前教育原理、学前儿童卫生与保健、幼儿园课程与活动设计、学前教育科研方法、幼儿游戏与玩具、0～3岁婴幼儿的保育与教育、儿童家庭教育指导、儿童发展问题的咨询与辅导等
*小学教育：现代教育原理、课程与教学论、人类与社会、汉语通论、科学与技术、比较初等教育、数学思想与方法、小学语文教学研究、小学数学教学研究、教育心理专题、教学设计等。
2.专科
*茶叶评审与营销：茶学概论、茶艺学、茶叶保健概论、茶具概论、茶叶审评与检验技术、茶叶质量安全、消费心理学、茶叶市场营销基础、广告策划店长管理、连锁经营、产品包装设计、茶文化产业经营实务、茶馆经营与管理、茶业会展管理等。
*劳动与社会保障（劳动关系方向）：社会保障基础、劳动与社会保障法、劳动合同法、劳动心理学、劳动经济与劳动关系、劳动争议处理、劳动关系协调案例分析、人力资源管理等。
*金融：基础会计、统计学原理、中级财务会计、货币银行学、现代金融业务、商业银行经营与管理、企业金融行为、金融企业会计等。
*法学：法理学、宪法学、行政法与行政诉讼法、刑法学、刑事诉讼法、民法学、经济法学、婚姻家庭法学、法律文书、法律逻辑学、合同法学、等。
*会计学：基础会计、统计学原理、中级财务会计、成本会计、电算化会计、管理会计、审计学原理、计算机应用基础、外向型经济概论、市场营销学等。
*工商管理：政治经济学、管理学基础、基础会计、统计学原理、经济法概论、市场营销学、公共关系学等。
*行政管理：管理学基础、西方经济学、文秘管理与应用写作、行政管理学、公共关系学、人力资源管理、社会调查研究与方法等。
*学前教育：儿童语言教育、学前儿童科学教育、学前儿童健康教育、学前儿童社会教育、学前儿童艺术教育（美术）、学前儿童艺术教育（音乐）等
*小学教育：小学儿童教育心理学、人文社会科学基础（A）、自然科学基础、现代教育思想、教育研究方法、阅读与写作、现代教师学导论、信息技术与教育技术、美学与美育等。
*物流管理：管理学基础、物流学概论、供应链管理、仓储与配送管理、物流管理定量分析基础、现代物流管理专题讲座等。
*建筑施工与管理：建筑制图基础、建筑制图基础实训、建筑力学、建筑材料、建筑构造、建筑构造实训、建筑测量、建筑结构、建筑施工技术、建筑施工技术方案设计、建筑工程项目管理、单位工程施工组织设计等