营养师工作介绍

发布时间：2017-07-01 13:23:17 已帮助：355人 来源：北京诺德景成技能培训学校

　　营养师主要从事有关食物及营养的咨询工作，为有需要的人作营养治疗，从而改善人的健康及达到预防治疗疾病的效果。营养师是指通过严格营养基础理论学习和专业营养技能实践，能够指导人们在饮食、辅助治疗、健康管理、预防疾病与亚健康等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。该等课程一般包括营养学基础、饮食治疗学、食品科学、人类营养学、疾病营养学、人体机能学、生物化学等，课程必须包括实习训练。
　　营养师的工作范围十分广泛，包括公立及私营医院、小区健康中心、老人院、私人执业、各食品工业及饮食业、教育及科研工作等。
　　临床营养师 – 公立及私立医院
　　在医院工作的临床营养师， 为病者提供适当的营养辅助治疗，改善患者营养状况，促进医疗效果的提升。
　　私人执业营养师
　　私人执业的营养师一般有私人工作室或私人顾问公司，主要向大众市民提供营养治疗、食物与营养咨询、举办普及讲座与展览、出版刊物、接受媒体专访，向公众提倡营养健康的讯息。
　　饮食服务及食品工业
　　从事饮食服务的营养师，负责统筹及管理饮食服务的经营与运作，从而向大众推广及提供健康及有营养的饮食。此外，营养师亦有从事有关食物科学的研究，为市民研制有益及有营养的食品。
　　其他工作范围
　　营养师在其他不同工作贡献知识与技能，包括有大学讲师、运动营养学、或从事有关食物、营养及营养治疗学的科学研究等。
　　如何在中国成为营养师？
　　目前，政府并没有立法注册监管营养师，社会上公共营养师培训的组织机构较多，通过其培训考试即可获得公共营养师证书，开始执业。
　　北京营养师协会为规范行业人才队伍，建立会员培训、认证制度，推出注册营养师，以提高营养师工作水平。详情见注册营养师介绍。
　　营养师的需求
　　目前，中国对营养师这一技术职称还没有一个统一的评判标准，卫生部临床营养师这一专业职称仅限于医院内从事营养工作的医务人员。而在国外尤其是发达国家，由于国民整体文化素质和健康意识较高，重视预防的医疗模式，营养师比医师的人数还多。如在日本，每300人中就有一名营养师，在美国，约1000人中就有一名营养师。随着我国经济不断发展，人们防病保健意识的不断提高，以及慢性病高发与老龄化社会并存，社会对营养师的需求正慢慢增长中。中国营养师的需求量非常大，预计未来3~5年，随着营养相关法律法规的出台实施，营养师的缺口可能达50万以上。
　　营养师(Dietitian)与营养学家(Nutritionist)有何分别?
　　在业内，营养师(Dietitian)是完成认可营养师培训课程及取得认可专业资格人士。与营养师不同，营养学家(Nutritionist)是完成有关营养学位课程的人士。
　　中国有没有营养师注册制度?
　　在中国，因【北京公共营养师培训】政府并没有立法注册监管营养师或营养学家，所以任何人皆可以自称营养师或营养学家，甚至自行开门执业。遇有疑问，应查询执业者有关资历，以保障个人消费权益及健康。
　　北京营养师协会提供优秀营养师名册，以帮助大众分辨本会认可营养师资格的专业营养师。

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