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北京北方麦场西点烘焙吴金政，饼房/面包房厨师长，协助行政总厨负责每天饼房的运作；承担行政总厨赋予的饼房的工作职责；协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作；控制、监测并领导整个饼房的运作；负责饼房员工岗上培训，做好饼房的成本核算并严格控制成本遍避免浪费。
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