一碗酸辣粉的利润和成本是多少？

发布时间：2017-08-03 10:40:00 已帮助：493人 来源：成都精选厨艺小吃培训学校

　　酸辣粉是很多年轻人的喜爱，那么一碗酸辣粉的成本和利润到底有多大呢？接下来精选厨艺餐饮小吃培训机构的小编就为大家详细的解答一下，希望对您将来制作酸辣粉有所帮助。
　　一碗酸辣粉的利润和成本分析
　　在分析成本之前我们先要确定酸辣粉是由哪些配料组成的，只有知道了制作酸辣粉的配料，成本才能更准确的计算出来。那么一碗酸辣粉到底由哪些配料组成呢？
　　一般来讲一碗酸辣粉的配料主要由：高汤+粉条+花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+保宁醋组成。另外还有【一次性碗、筷子、调羹】。
　　下面是一碗酸辣粉成本数据
　　高汤0.4元+粉条0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+保宁醋，共约1元】+【一次性碗、筷子、调羹，共约0.5元】全部成本共约2.2元。
　　假设一碗酸辣粉销售价格为5元，那么利润就有2.8元，如果销售价格是6元，那么利润就是3.8元。
　　如果您一天能卖100碗酸辣粉，每碗以5元计算的话，利润就是280元，一个月就是280×30天=8400元。

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