课程介绍
发布日期：2018-03-23 18:31:04
课程大纲:
【课时】
法式西点材料的选用及工具的使用技巧
烫面超软戚风胚，日式抹茶蛋糕胚，黑森林蛋糕胚，海绵蛋糕胚的制作方法和注意事项
【第二课时】
材料的选用及工具使用技巧.
法式时尚欧培拉，法式芒果流心，爆浆熔岩巧克力，意式苹果派的制作方法和注意事项
【第三课时】
材料的选用及工具使用技巧
日式毛巾卷，酥皮泡芙，法式软泡芙，闪电泡芙制作技巧及装饰要点
【第四课时】
材料的选用及工具使用技巧
法式柠檬挞，法式布蕾，日式布朗尼，法式马卡龙各种夹心馅料及造型制作和要点
【第五课时】
材料的选用及工具使用技巧
意大利提拉米苏，彻思乳酪蛋糕，日式巧克力提诺，卡布基诺的制作及装饰
【第六课时】
材料的选用及工具使用技巧
酸奶彩虹莫斯，樱花镜面冻芝士，海洋之星慕斯的制作及装饰
【第七课时】
材料的选用及工具使用技巧
巧克力淋面慕斯，俄罗斯童话，镜面慕斯的制作及装饰
【第八课时】
材料的选用及工具使用技巧
星空淋面慕斯，豹纹淋面慕斯，奶酪慕斯制作及装饰
【第九课时】
材料的选用及工具使用技巧
法式大理石乳酪，雪媚娘，柠檬炸弹制作及装饰
【第十课时】
材料的选用及工具使用技巧
法式拿破仑，欧式喷砂慕斯，斑点草莓卷制作及装饰。
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青岛富氏阿立西点培训学校
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