餐饮行业的人，一定都想把利润化？今天这一期小编就来教大家2招，希望你们能够得到启发哦！
每一个成功的餐厅都是靠自己独特的招牌菜或菜系来吸引顾客的，因此，选择什么特色菜作为餐厅的招牌也是非常重要的决策。这个特色菜一定要是受群众欢迎的，有很好的接受度；菜品一定要做得地道，当然，前提条件是要请到做这道菜的厨师；这道特色菜在别家店难以吃到，或者有独家的调制秘方，不会被竞争对手轻易复制和超越；
开饭店如何做到利润化之优化资源，降低成本
俗话说，“省下的就是赚到的”、“管理的浪费是的浪费”。作为一个管理者，如果能够在源头进行统筹，整合好各方面的资源，进行优化、合理配置，就可以在一定程度上为企业节约成本，甚至找到新的利润增长点。将要开办的小快餐店来说，整合优化资源不外乎做好以下几点：精确核算食材物料的用量，减少浪费；合理安排员工任务，提振员工气势和积极性，做到人尽其力；合理开发吸引客户的其他项目，如可以把餐馆外的空余地租给做烧烤的摊位，间接把吃烧烤的客户吸引到店里消费；与周边店铺搞好关系，互通有无，比如，隔壁客人想吃某某菜，恰好你的店里有，如果与对方店主关系好的话，对方完全可以从你这里帮客人点菜过去。
好啦，今天如何让饭店利润化的2招，已经毫无保留的分享给大家了。希望能对你们有所帮助哦！
泉州桂林米粉培训课程
泉州重庆小面培训课程
泉州牛肉面（粉）培训课程
泉州五谷鱼粉培训课程
泉州重庆酸辣粉培训课程