餐饮创业的技巧总结-武汉食为先小吃

在餐饮创业前期，一定要掌握餐饮创业开店的技巧，提高餐饮创业的成功率，那么餐饮创业有哪些技巧呢？今天小编为大家整理了一些资料，一起来跟随小编了解一下吧。

店铺营销

　　选址，环境，服务，菜品口味儿都没问题，这时候能够帮助你的就是营销。营销可以帮助你引流顾客，留客锁客，提升营业额，提升客流量，最重要的一点还能帮助你回收投资。

产品质量

　　产品口味永远是餐饮店的核心竞争力，根据目标顾客的消费需求和消费能力来看，小而精的菜单更适合中小型的餐厅。产品过多不仅在采购和制作上稍有难度，而且也很难产品口味。

店铺位置

　　由于店面租金和人力成本预算的限制，首先排除了热门商圈的铺面，考虑到中小餐饮店的目标顾客也多为白领、学生，这类顾客的日常活动范围更多的是在公司和家这两点一线的距离中。所以写字间集中区域或是商圈附近的临街商铺都是不错的选择。

目标客户

　　餐厅里所有的产品要高度符合匹配顾客需求，过滤掉非目标顾客。也就是只为一个群体服务，千万不要指望所有人都成为你的顾客，那样只会让你浪费大量的资源，最后还可能所有人都不选择你，这个时代最怕的就是没特色。

餐厅选址

　　餐厅的发展方向需要根据产品的定位和消费群体类型来决定。当然也要充分了解自身的运营管理能力，即使客流爆棚，也有能力来应对。

竞争优势

　　开店你要清楚的知道你的竞争对手的特征，他在哪？离你多远？这在选址的时候也要考虑清楚，详细分析，你总要知道他们长什么样，这才不至于晕晕乎乎的把店开在竞争对手环聚的地方。相信把这几个问题考虑清楚之后，你自然就清楚餐厅应该开在什么位置最合适了。

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