湘味早点系列课程 

培训内容

特色煨码类：原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面、双燕混沌。

特色炒码类：炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉丝炒蛋、鸡杂粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、鱿鱼笋丝粉面、鳝鱼粉面等。

培训时间

一对一授课，包满意,限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。培训期间管中餐和住宿。含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

抵扣价

学一类1680 元，二类全学3000元。二类全学送豆浆技术、豆腐脑技术。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

项目特点

湖南粉面流派众多、各具特色，但要论早点，以上粉面最为受宠，事宜人群。学好基本功，则可以开发更多品种。

培训内容

骨汁鲜肉大包、鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、马蹄卷、奶油银丝卷、老面馒头、玉米馒头、荞麦馒头等

培训时间

一对一授课，包满意,限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。培训期间管中餐和住宿。含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

抵扣价

学费1980元。送豆浆技术、豆腐脑技术。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

项目特点

德园包子是湖南长沙地区的汉族小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园包子用老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。德园以外形4个小孔的“四眼大包”为代表独具特色，德园包点中的“银丝卷”亦是湘点中的代表之作。

培训内容

鲜肉小笼包、牛肉小笼包、虾仁小笼包、鸡汁小笼包、烧梅（麦）、蒸饺、豆浆、豆腐脑。

培训时间

一对一授课，包满意,自选培训师，您的最终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

抵扣价

学费1680元。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

项目特点

小笼包、蒸饺、烧卖在江浙沪和天津都是主要的早餐产品，配以香辣酱，吃起来不油不腻，方便可口，味道可调。它们另一个优势是现做现卖，一笼包子等立就，要说新鲜非它莫属，相对大包，小笼包其实利润更高，制作更简便，投入更少；可以说投资小笼包的早餐生意，会让您感觉怎么都是赚，多少而已。英佳尔推出更多品种，让顾客更有口福，让店主更有利润。

培训内容

生煎包及同系列：上海生煎包和长沙生煎包选一、生煎饺、汽水包、豆浆、豆腐脑。

生煎系列主要品种：骨汁鲜肉、骨汁牛肉、韭菜鸡蛋、香菇鲜肉、香辣粉条、白菜鲜肉、酸辣藕丁煎包等。

核心技术：入口即化的香酥脆皮绝技，秘制馅料，经营技巧（没有技巧做不了多少）。

培训时间

一对一授课，包满意,自选培训师，您的最终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

抵扣价

学费1500元。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

项目特点

培训内容

永和无矾大油条、麻花、面窝、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒

培训时间

一对一授课，包满意,自选培训师，您的最终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。

抵扣价

1.暂收抵扣费2000元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

2.包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。赠送水杯、笔记本、笔、围裙、筷子、手袋

项目特点

经典名吃，经典搭配、白吃不厌。做根好油条可是硬功夫，相信出高徒。培训期间管中餐和住宿。

培训内容

面窝、鸡冠饺、油饼、欢喜坨（麻元）、糯米鸡、油糍、南瓜饼、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒（+油酥饼）

培训时间

一对一授课，包满意,自选培训师，您的最终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

抵扣价

学费1500元。加学油酥饼另加500元（单学1500元），所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

项目特点

每一款都好吃，每一款都别具风味，每一款都有让人挡不住的诱惑，大家爱不爱吃，就看您能不能让大家放心了。

培训内容

土家酱香饼、韭菜鸡蛋馅饼、土豆馅饼、粉条馅饼、猪肉香菇馅饼、酱肉馅饼、牛肉馅饼、千层饼、南瓜饼、葱油饼、韭菜盒子 

培训时间

一对一授课，包满意,自选培训师，您的最终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。

抵扣价

学费2800元。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

项目特点

聚营养、美味、外形于一体的美食，在全国知名小吃中获过奖状的，竟然主要在湖北卖，实在遗憾，我们认为精品还是要靠包装。

培训内容

面发糕、米发糕、玉米面发糕、五彩发糕、创意发糕；形式和口味可以根据消费定位创新。

培训时间

一对一授课，包满意,自选培训师，您的最终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

抵扣价

1800元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

项目特点

尤其是发糕，工艺是关键，做好要经验，没有好师傅要想掌握，很难。只要基本工学好了，发糕的种类可以发挥几千种。可以用蛋糕模具、可以加入干果豆类、可以加入水果等，创意有多大市场就有多大。

培训内容

荠菜鲜肉、骨汁鲜肉、骨汁牛肉、韭菜鸡蛋、香菇鲜肉、香辣粉条、白菜鲜肉等。

培训时间

老师手把手教学，,学会。不限制学习时间,一般3-5天，视个人情况而定。

抵扣价

1.暂收抵扣价1280元。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。 包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠

1.提供设备清单和市场购置信息。

2.指导招牌设计。

3.指导菜单设计。

培训内容

1.粥:大米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、蔬菜营养粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹等 
2.豆香系列:原味（现磨）豆浆、花生豆浆、燕麦（麦香）豆浆、黑芝麻豆浆、 红枣豆浆、绿豆沙、红豆沙等

培训时间

一对一授课，包满意,自选培训师，您的最终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

抵扣价

学费1500元。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

项目特点

要想早餐做的正规、做的有档次，得有几碗好粥。随着人们生活水平的提高，粥类的需求将日渐旺盛。

培训内容

馅饼品种：鲜肉大葱饼、鲜菇鸡肉饼、肉沫豆角饼 、韭菜鸡蛋饼、包菜鸡蛋饼、香辣粉条饼、豆沙饼、特色葱油饼。

黄金搭档：馅饼+酱香饼+千层饼+现磨豆 浆、绿豆沙； 

课程安排

1.馅饼 原 料的选择知识；

2.调味料的选择及特性讲解；

3.馅料配方及制作手法；

4.煎制方法和油温控制技巧；

5.成品制作流程及经营技巧；

6.制作设备的使用维护及采购信息。

培训时间

一对一授课，包满意，自选培训师，您的最 终评分决定培训师的命运。不限制学习时间，一般5天左右，视个 人情况而定。

抵扣价

美味馅饼抵扣价 1280元 ，黄金搭档抵扣价 2880元。所缴学 费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面 设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费 高于市场，加倍退还差额。包含技术转让费 、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任 何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提 包）

特别优惠

1.提供设备清单和市场购置信息。

2.指导招牌设计。

3.指导菜单设计。

创业早餐店

培训内容

《原味汤粉》、 《津市牛肉粉》、《炸酱面》、《无矾油条、麻园、面窝》、《炒饭炒粉炒面》、《卤虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、卤香肠、卤干子》

每  类
收费标准

原价：4680元，现价3680元，以上项目可根据需要增减，收费根据项目确定。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

特别优惠

送豆浆、精美泡菜、凉拌海带丝等技术。

标准早餐店

培训内容

《津市牛肉粉》、《桂林卤粉》、《原味汤粉》、《特色营养粥》、《公婆饼》、《酱香饼》、《千层饼》、《油条、麻园、 面窝》、《德园包子》

抵扣价

原价：7800元，现价5800元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

特别优惠

送豆浆、精美泡菜、凉拌海带丝等技术。

早餐复合店

培训内容

《津市牛肉粉》、《桂林卤粉》、《原味汤粉》、《炸酱面》、《特色营养粥》、《公婆饼》、 《酱香饼》、《千层饼》、《油条、麻园、面窝》、《德园包子》、《上海生煎包》、《千里香馄饨》

抵扣价

原价：9800元，现价6800元。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

特别优惠

送豆浆、精美泡菜、凉拌海带丝等技术。

配置说明

1.以上早餐店项目配置可根据周边商铺和当地习惯自行组合。 
2.标准化，料包协助制作，产品丰富但不复杂，空间需求不大。
3.“独木难成林”，“一花独放不是春”，单一的产品结构很难满足人们的需求，合理搭配产品，优惠的套餐组合，即方实惠了顾客，提高了顾客的回头率，也让店主多盈利。
4.店铺开在哪里，针对那里调整产品结构，才是知己知彼，百战百胜的硬道理。

培训课程
安  排

①各种产品的材料选择和运用； 
②相关调味料的选择和功能； 
③各种产品的配置及实际动手操作； 
④产品的批量出品和销售； 
⑤开店明厨及暗厨的配置； 
⑥经营技巧。

免费服务

1.公司免费设计菜单、广告展架、宣传单、招牌等；
2.提供装修指导方案；
3.若由公司设计装修，享受最优惠待遇。