一 财富---鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼，饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，现深受人们的喜爱，早餐、特色小吃 旅行街都非常的火爆。 鸡蛋灌饼，是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼 皮酥脆蛋鲜香，在短时间内流行于中原地区乃至全国各地。

二 徐州碧璇餐饮培训--鸡蛋灌饼培训内容

培训内容 鸡蛋灌饼的制作等

培训课程安排 

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

实际操作内容

1、鸡蛋灌饼的系统讲述； 

2、鸡蛋灌饼原料的选购； 

3、鸡蛋灌饼食材的 预加工； 

4、鸡蛋灌饼加工的基本标准； 

5、鸡蛋灌饼的工艺步骤； 

6、 鸡蛋灌饼经营定价原则； 

7、系列调味品及原料的货源渠道； 

8、经营选址与 生意技巧,投资分析，经营管理。 

培训时间 不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而 定。

特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 

三 技术支持—徐州碧璇餐饮培训

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计 

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理 技术支持