培训对象
一.想要从事或已从事厨师相关的人员；
二.希望学习原料选购、刀工、菜肴制作、营养配膳、筵席安排等专业知识和技能的人员。
三.一般针对上海厨师培训周末班，上海厨师培训业余班。
培训等级
厨师培训项目分为三个等级：初级、中级、高级。
培训报考条件
初级厨师培训报考条件：
具有初中及以上文化程度。
中级厨师培训报考条件（具备以下条件之一者）：
一.拥有初级厨师证书；
二.取得中等职业教育或高等教育相关专业毕业证书；
三.高等教育相关专业在校生或中等职业教育相关专业在校毕业学年学生。
高级厨师培训报考条件（具备以下条件之一者）：
一.取得中级厨师证书两年以上（如果中级证书成绩良好及以上，可以直接读高级）；
二.取得中级厨师证书的高等教育在校应届毕业生；
三.取得高等教育相关专业毕业证书。