百甜汇中西餐饮咖啡师培训学校专业咖啡拉花课程针对有一定得咖啡基础知识,咖啡技术提升、从事咖啡店长,咖啡爱好者,课程内容实操教学为主,技术含量高,专业性强。
课程级别
高级
培训周期
1周以内
上课时间
全日制
1、百甜汇咖啡文化知识。咖啡产地,品种,生长条件,如何种植,采摘,加工,烘焙,储存。咖啡产业链的进程,咖啡师职业特点与要求。
2、咖啡拉花的必备知识点,学习与掌握奶泡的打制方法,角度原理,蒸汽棒的深浅技巧,干湿奶沫之分。独立完成奶泡的打发.打綿。
3、咖啡拉花的起源及历史,原理讲解,拉花图案分析,如何正确注入奶沫方式。
4、拉花制作创新与练习(心型.叶型.天鹅型.郁金香型)咖啡拉花图案。
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