健康面包天然酵母烘焙班 

一、港式软包系列：
面包理论知识
制作流程及操作手法
加工包装工艺
授课内容：(肉松面包，菠萝面包，奶酥面包，半成品馅料制作)
1奶酥馅;2菠萝皮;
二、健康欧式硬面包系列：
面包理论知识
制作流程及操作手法
选材及物料保存
成品陈列及包装
授课内容：(法棍，法式培根面包，杂粮面包，核桃面包，)
三、调理面包系列：
面包理论知识
设备工具管理运用
材料保存及食品卫生
授课内容：(烤三明治，蒜香面包，红椒奥地利，意大利橄榄面包，半成品馅料制作)
1金枪鱼馅;2肉松馅;
四、披萨系列：
基础理论知识
操作手法及流程
材料选择与保存
授课内容：(意式披萨，水果披萨)
五、天然酵母系列：
基础理论知识
操作手法及流程
醒发和烘烤方法
天然酵母菌液的培养
授课内容：(红酒提子，黑眼豆豆，茶酿多果香，天然鲜奶吐司)

课程级别
入门级
培训周期
1个月以内
上课时间
全日制

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