小吃炸鸡培训 

　　炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。
　　鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
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　　我们承诺：
　　学习期间不限学时，随到随学，均由学员亲手实操练习！入学即签合同，3年内免费复习（学不会退学费）
　　所有学员，可事先免费品尝味道，满意后再报名（不正宗退学费）
　　学习期间免费提供工作餐，所有食材都可享用！
　　提供学员宿舍：空调，浴室，卫生间，热水器（配套完整）
　　鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
　　一、炸鸡排培训内容：
　　1、鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。
　　2、鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操。
　　3、风味粉的制作方法与实操。
　　4、脆皮粉浆的制作方法与实操。
　　5、各产品的炸制时间的控制与练习。
　　二、炸鸡排培训方式：
　　按照炸鸡排标准的比例配方和制作方法，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
　　三、炸鸡排培训时间：
　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。

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