长沙芳华学堂为学员开设了茶道课程,将传统茶艺知识和技能引入到课程中来,让学生掌握茶艺基本知识,培养基本素养,领悟其中的艺术、真谛,提升个人综合素养。专职老师授课,准备齐全教具,让学员能沉浸在古色古香氛围中,为传统文化的魅力所熏陶,提高学员的素养。
(1)课程背景:
柴米油盐酱醋茶,所谓开门七件事。我国是最早将茶作为日常生活饮料的国度,种植茶叶的历史悠久,饮茶品茶的历史同样长远并流传至今,近年来,随着人们对生活品质追求的不断提升,茶与茶道,逐渐融入人们的日常生活,扮演着社交礼仪等重要场合的关键角色。茶,带给人们的不只是口感的享受,还有心灵的愉悦,茶的解忧与抚慰,是多少静夜冥思人的提神恩物。茶道,则是一种以茶为媒介的生活礼仪,沏茶、上茶、赏茶、闻茶、品茶等一系列专有过程,增强了聚会交流的文化气氛,同时,颐养身心陶冶情操。学会一些日常有关茶的礼仪和冲饮常识,不仅有利于传统文化的发扬,对于个人来说,是社交往来乃至于身心灵修养的一个好渠道。
(2)课程目标:
了解不同茶叶品种的冲饮方式与有关器具的准备
了解茶的保健及相关文化
了解茶道
(3)课程大纲:
二、知茶——中国名茶及品鉴
三、沏茶(上)沏茶(下)
四、用茶——饮茶与保健
五、品茶——茶道