山西刀削面培训 

培训内容	1.牛肉刀削面◆排骨刀削面◆炸酱刀削面◆西红柿鸡蛋刀削面◆干拌刀削面面◆砂锅刀削面等 2.红油、麻油、开胃菜的制作，对于面食，通过这几种配料，让顾客根据自己的口味进行微调，是十分必要的，能够更方便的满足各种顾客的需求
培训过程	1.讲述刀削面的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.刀削面的和面技巧与注意事项。 4.削面的技巧，煮面的方法 5.汤及肉卤的配方及制作流程 6.各种哨子的制作方法
培训时间	不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
培训费用	活动优惠价： 1680 元 赠送厨王密制豆浆或奶茶以方便搭配   1免费学习手抓饼，奶茶，炒粉炒面等等技术 2加别的面类一起优惠30%，
特别赠送	学习资料；招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

　　刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
　　刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和")，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
　　厨王世家小吃的市场定位是日常餐饮消费，主要目标客户群定位于上班族工作餐、简单商务餐、逛街族用餐、恋人用餐。其店铺内除经营卤菜小吃外，还可以经营粥、汤、风味凉菜泡菜、烧烤、地方休闲小吃、冰淇淋等，经营种类丰富，盈利点多。同时，厨王世家不断创新新品种，除主营刀削面外，还有早餐、晚餐、宵夜等，满足客人全面需求，全天营业不间断，客人络绎不绝，要创业到厨王世家。

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