中式烹饪师学习课程 

对于想要创业的学员来说，学习中式烹饪是个不错的选择。但是想要学好重视烹饪，你需要的是专业老师的指导和教学，只有这样才能掌握足够的中式烹饪技巧，成为中式烹饪大师。

大连旭日红尾学校为想要成为中式烹饪大师的学员开设了这门学习课程，课程不仅邀请专业大厨对大家进行授课，还会在课程中为大家讲解一些营养学方面的知识，帮助学员设计出口味好营养价值高的菜品，为学院以后的创业或者工作打好基础。

实践实习：大连旭日红尾职业培训提供实习机会，身临其境亲身体验

学习效果好：12年的办学经验和一对一的授课方式，让每个学员都能真正有所学

授课内容丰富：不仅讲授中式烹饪技巧，同时讲授食物营养学知识

理论学习：

各种刀法，烹调的作用和流程；厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料，菜刀、菜墩的使用保养

烹调工具及设备、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装装盘技术

干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生；

实操学习：

刀工、翻锅、拼盘、冷菜、热菜（烩、氽、煮、焖、烧、爆、炒、炸、熘、汤类）

菜肴有芙蓉蹄筋、蘑菇豆腐、白汁鳊鱼、响油鳝糊、咖喱鸡块等传统中式菜肴制作方法

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