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开个麻辣烫店要注意哪些问题

发布时间:2021-07-10 10:08:23 已帮助:218人 来源:合肥金凌美食

开个麻辣烫店要注意哪些问题

  开麻辣烫店,起先要租店面,选址,然后就是买设备,那么需要买哪些设备呢?提示您一个标准麻辣烫店需要购买的设备有:展示柜、烫菜炉、熬汤炉。
  展示柜的价格是根据长短来定的,一般1.8米的展示柜价格在2800-3000元左右。六孔烫菜炉的价格在两千六百元左右,可以选择用电的和用气的,价格相差不大,一天做三千元的营业额用灌装液化气的成本在35元左右,一定要去当地燃气公司购买充气,以确保质量。如果你的店面有天然气那成本就更低了。熬汤炉的价格在一千二百元左右。这些设备在当地有卖的,也可去网上搜索一下,这些厂家会送货上门,运费可以和厂家协商,一般运费在200元左右。其实,也可以在当地找到相应的替代品。
  注意的细节问题。
  、味道好,这是你店是否成功的首要条件,只有这样顾客才会频繁光顾。所有受欢迎的店,都是有独特吸引人的味道的,都有自己的拿手好菜。
  第二、员工的面貌是你店的外在气质。比如你的员工包括服务员和厨师,是否是邋里邋遢?是不是统一着装?衣服是不是干净?所用的抹布是否干净?
  第三、你的厨房干净吗?要知道,市民们都对厨房很敏感的,如果你的厨房也脏兮兮的,那你的店肯定玩了。饭店的店面大小并不是很重要,很多成功的饭店并不大,但是却顾客多的不得了。生意火爆,自然利润就高,一年赚个几十万。
  第四、收款很有讲究的。你的收银员不管是谁,也许你自己,也许你是聘用的女孩,他们既然接触钱了,就不要接触饭食了,找钱和收钱一个原理。要知道,钱是最脏的,你的顾客肯定会意识到这一点。
  第五、如果你的饭食的制作过程,你的顾客都可以很轻易的看到,那好,你的饭店就成功了一半了,因为这样顾客吃的放心了,但是前提你的厨房和厨师必须干净整洁。这里推荐做个透明厨房。

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