杭州香辣虾培训依旧采用一直以来的教授方法,一对一培训.我们向每一位学员提供核心技术配方无保留传授技术的教育服务.在我们这里学习的学员能够学到关于香辣虾有竞争力好味道的技术.

课程介绍

　　香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。

培训内容

　　排骨香辣虾、鱿鱼香辣虾、牛丸香辣虾、鸡翅香辣虾、特色香辣虾

实操内容

　　The Frist/步
　　选购材料与食材处理
　　①香辣虾食材、配材的选择和采购；
　　②香辣虾底料、香料的选择和采购；
　　③香辣虾设备、工具的选择和采购；
　　④香辣虾食材、配材的处理和去腥；
　　⑤香辣虾食材、配材的配比和用量；
　　⑥香辣虾配料、辅材的比例和选择；
　　香辣虾
　　The second/第二步
　　配方配料与实操练习
　　①熟悉掌香辣虾初加工；
　　②掌握香辣虾制作过程中调味，火候等；
　　③特制红油的和高汤制作以及其他特制配方；
　　④香辣虾的制作保存工艺；
　　⑤香辣虾和配菜的合理搭配培训；
　　⑥学员在老师指导下，着重练习，满意为止

这以上是订课宝合作的机构：杭州蜀湘情缘，为大家整理的杭州香辣虾培训课程，想要了解更多关于杭州香辣虾培训课程.费用、地址、电话等内容，请在线咨询老师。