中烹精英专业课程 

现在越来越多的年轻人选择了烹饪学习，让自己能够成为一名管理与实践都突出的厨师，针对这一情况，杭州华力汽修学校针对想要提升烹饪技术的学员开设了中烹精英专业课程，帮助学员在较短的时间内快速提高烹饪技能。

课程是纯技能教学，理论与实践相结合的教学模式，手把手的带领学员制作菜品，刀工的练习以及原料的选择，加工等，八大菜系的全面教学，让学员能够制作基本的点心以及水品拼盘，食品雕刻等技术，课程有烹饪界享有盛誉的名厨领衔任教，通过实训体现导师与学生的良好互动学习。

推荐课程：中烹大厨专业课程

1、限额招生：小班教学一对一指导

2、星级酒店：合格毕业推荐

3、毕业文凭：可获得大专学历

4、优秀师资：国家评委级团队

5、专业优势：酒店实景教学

6、品牌优势：专注培养高端烹饪人才

招生对象：想要学习烹饪技术的学员

课程目标：帮助学员掌握烹饪技术

课程教材：杭州华力汽修的独家教材

教学师资：杭州华力汽修的专业教师

教学内容：

1、理论：《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》

2、实践： 磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、基础的点心制作、水果拼盘、食品雕刻等。

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