中烹大师纯技能课程 

对于现在人们对于饮食的需求，也不是单单局限在食物的味道上了，而是同样将一个食物的追求放在了精美的造型上，也是由于这一点，使得社会上对于全面的厨师更加的稀缺，杭州华力汽修学校针对这一现象开设了中烹大师纯技能课程，帮助学员在两年的学习时间里提升烹饪技能。

课程将会由我们专业的教师进行手把手的教学，小班制授课的原则，每一位学员的高效学习，对于烹饪所需的基本功进行强化训练，让学员能够成为一名优秀的厨师。

推荐课程：中烹精英专业课程

1、限额招生：小班教学一对一指导

2、星级酒店：合格毕业推荐

3、毕业文凭：可获得大专学历

4、优秀师资：国家评委级团队

5、专业优势：酒店实景教学

6、品牌优势：专注培养高端烹饪人才

招生对象：想要学习烹饪技术的学员

课程目标：帮助学员掌握烹饪技术

课程教材：杭州华力汽修的独家教材

教学师资：杭州华力汽修的专业教师

教学内容：

1、第1年

理论：《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》

实践：磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻等。

2、第二年

学习内容：

理论：《中餐烹调技术》《烹饪原料加工技术》《烹饪营养与卫生》《成本核算》《烹饪美学》

实践：花式刀法 秘制调味配方 八大菜系 养生菜肴 素菜 花式点心 烧烤 秘汁烤

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