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| 课程 | 学习时间 | 考证费用 | 学习内容 | |
| 西式面点基础班 | 全日制1个月 业余班2个月 （上午或下午） | 另计 | 蛋糕类 | 戚风蛋糕、小虎皮蛋糕、双色绘画蛋糕、葡萄卷蛋糕、舒芙蕾、水果盒子蛋糕、千层盒子蛋糕，班戟、雪媚娘 |
| 饼干类 | 椰丝球、花式曲奇、桃酥、卡通饼干、蔓越莓饼干、牛轧糖、手指饼干、绿豆糕、牛轧饼干 | |||
| 面包类 | 小餐包、吐司面包、菊花面包、肉松面包 | |||
| 西式面点就业精英班 | 全日制2个月 业余班3个月 （上午或下午） | 另计 | 蛋糕类 | 戚风蛋糕、小虎皮蛋糕、双色绘画蛋糕、葡萄卷蛋糕、舒芙蕾、起士蛋糕、枣泥核桃蛋糕、玛德琳娜贝状蛋糕、提拉米苏、生日蛋糕（练习）、拔丝蛋糕、拿破仑蛋糕、肉松小贝、水果盒子蛋糕、千层盒子蛋糕，班戟、雪媚娘 |
| 饼干类 | 椰丝球、花式曲奇、桃酥、卡通饼干、蔓越莓饼干、牛轧糖、韩派泡菜酥饼、蛋清芝麻薄脆、核桃布朗尼、马卡龙、手指饼干、绿豆糕、牛轧饼干、水果披萨、蛋黄酥、双果派 | |||
| 面包类 | 小餐包、吐司面包、菊花面包、肉松面包、黄金面包、黄金酱、菠萝面包、丹麦牛角面包、墨西哥面包、蜜豆墨西哥面包、北海道吐司、奶香四溢、奶酪面包、千层酥皮面团（练习）、八结面包、培根面包、手撕面包 | |||
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