1、食材和炖料的选购。
2、相关食材的预处理。
3、食材加工刀法和技术。
4、食材的腌制配方，与炖料的搭配使用方法。
5、炖煮的设备选购与使用。
6、炖煮的火候掌控。
7、操作过程中的注意事项。
2、相关食材的预处理。
3、食材加工刀法和技术。
4、食材的腌制配方，与炖料的搭配使用方法。
5、炖煮的设备选购与使用。
6、炖煮的火候掌控。
7、操作过程中的注意事项。
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段
萝卜煨老鸭、虫草煨老鸭 、排骨炖黄豆、香菇炖鸡、猪脚炖黄豆、猪肚莲子汤、珧柱香菇蛇段汤、淮杞笋干煨牛、绿豆紫菜煨排骨。
学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌
这些就是本课程的内容，非常欢迎大家能来食尚香咨询。
