由南京食为先培训机构为学员提供的特色湘菜培训课程中我们会教授学员关于制作特色湘菜的制作方法及技巧，我们会有专业的特色湘菜老师为大家提供专业的服务，为大家的特色湘菜培训画上美好句号。

　

七大优势

　　1.口碑好、经过无数学员的认可，能学到过硬的本领；
　　2.技术优、由从事多年实战经验的老师进行全面辅导和学习；
　　3.零基础、很多创业者没有相关餐饮经验、带着疑问而来、但通过学习后满意而归；
　　4.实操多、从基础理论、到抛锅、基本刀工、再到每道菜的工序一一实践、增强印象；
　　5.学营销方法、不定期的组织学员学习新的营销模式、增强互联网营销意识；
　　6.风险低、解决厨师难请、难管理的问题、自己掌握技术、不受别人控制；
　　7.从产品特点、到菜品定价、市场售价、成本分析、盈利方法一一讲解。

理论学习

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

　　1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

操作内容

　　项目实际操作内容一
　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；各种食材的处理方式；
　　项目实际操作内容二
　　不同品种菜式搭配；湘菜菜谱大全，多款菜式的做法教程；
　　项目实际操作内容三
　　基本刀工练习；平刀、推刀、斜刀、拉刀、直刀、滚刀、剁刀法的区别;基本技巧：烧，炒、炸、煎、煮、煲，焖等各种技巧学习；
　　项目实际操作内容四
　　各种配料的运用搭配；食物相生相克等;原料采购、存放、保鲜技术；
　　项目开店实战指导
　　系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式