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南宁冷吃牛肉培训课程 

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授课学校: 南宁飘味香餐饮培训

教学点: 1个

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课程介绍 发布日期:2020-08-26 11:45:42

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南宁飘味香餐饮培训开设的冷吃牛肉培训课程起源于盐帮菜系的“冷吃”经烫、烧、滚、淋等12道工序加上私厨秘方的香辛料配制,以麻辣鲜香为特色,肉质滑嫩、入口化渣、油而不腻。代表菜有自贡冷吃兔、冷吃牛肉等。

课程介绍

  1.各种香料的认识;
  2.香料的调配;
  3.原材料采购知识;
  4.冷吃红油的制作;
  5.菜品初加工、贮存保管;
  6.炒制装盘。

课程特点

  1.星级教学:专业的高级厨师团队,雄厚的师资力量,学员的实际操作能力;
  2.20年餐饮教学经验:从业20年,经验丰富,知识全面,经营理念明确,用坚持赢得信赖;
  3.餐饮技术全面:专业的名厨团队,实践经验丰富,操作技术过硬,学员学习无忧;
  4.全面的服务指导:免费为学员提供开店运营和管理指导,创业无忧。

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