南宁飘味香餐饮培训开设的泡芙培训课程是一道甜品,制作原料有牛奶、蛋黄等。泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。泡芙因其甜蜜、丝滑、细腻、醇厚的口感被大众所接受和喜欢,蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。
课程介绍
1.基础烘焙材料的选购、使用;
2.基础烘焙原料的选购、储存;
3.泡芙主体的制作要点;
4.馅料的调制;
5.裱花嘴的选择,馅料的加入手法。
课程特点
造型多样:多种造型,传统的圆形泡芙、闪电泡芙、流行的各种卡通造型泡芙。
丰富内馅:卡仕达酱、慕斯、淡奶油多种馅料。
香甜美味:酥脆面皮配上丰富酱料,让人欲罢不能。