哪些项目最适合一个人小本创业？

　　必须得符合以下要素： 　　设备工具较少 　　做法工序简单 　　制作时间简短 　　便于打包食用

　　最重要的一点是受众广、风险低、毛利高！

　　锡纸花甲

　　（类似的项目还有炒田螺、炒粉炒饭）

　　说到夜市的火爆小吃就不得不提起风靡全国的锡纸花甲了。价廉但味美的海鲜大餐，时间最快的锡纸花甲，只需3分钟解决你的饥饿。其独特之处就在于锡纸的运用，隔着锡纸文火烤制、高温加热食材，能够避免花甲在制作过程中失去水分，保持格外鲜嫩的口感，而且所有蒸发、稀释出来的养分，都被牢牢密封在锡纸中，色香味俱全。

　　烤猪蹄

　　（类似的项目还有鸡翅包饭、烤生蚝、章鱼小丸子）

　　说到猪蹄，你想到的是什么？酥香、弹牙、美味，满满都是胶原蛋白！近年来，烤猪蹄也成了网红小吃，在吃货心中拥有极高的地位，好吃又的小吃就是它！（猪蹄先卤制后烤制，制作步骤简单，快速出品，一个人也能轻松经营。）

　　铁板鱿鱼

　　（类似的项目还有铁板豆腐/土豆、油炸烧烤）

　　铁板鱿鱼在小吃界火爆小吃排名榜已经占据了多年的位置，至今仍然是很多人的最爱。很多朋友经常去夜市里面吃铁板鱿鱼，不管是鱿鱼须还是鱿鱼肉，每次都要吃上个十几串了，真是太过瘾了。（食材事前准备好，只需简单烤制调味！）

　　萝卜牛杂

　　（类似的项目还有钵仔糕、化州糖水）

　　萝卜牛杂是广东的火爆街头小吃，在广东的大街小巷随处可见。一份小小的萝卜牛杂能让人迅速饱肚，充满能量，也能给人安心的味道。萝卜牛杂吃过的人无不感叹，不仅味道非常入味，牛杂本身还略有嚼劲，汁香浓郁，回味悠长，实在妙不可言。（出摊前制作好，只需打包售卖，一人即可胜任！）

　　梅干菜扣肉饼

　　（类似的项目还有煎饼果子、肉夹馍）

　　身为吃货的你应该见过排着长长队伍的梅干菜扣肉饼摊吧？烤饼的大炉子，现买现做现烤。一炉大概容纳的数量不多，也就五六块左右。但烤的时间挺快的，三四分钟一炉就出锅了。价格是六块钱一块。做出来马上吃的口味是的，饼脆脆的，馅儿香喷喷的，味道和口感都好正。（做法简单，出餐速度快！）