这个课程是开心花甲培训班，适合想学习开心花甲的同学。　　

一、开心花甲技术培训介绍：

　　传授全套技术，核心调料配方，开心花甲调料采购渠道，开心花甲开店经营问题的解答等等。
　　

二、开心花甲培训项目介绍：

　　开心花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。
　　开心花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸了整个长沙夜宵市场，每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙。开心花甲已经和臭豆腐、糖油粑粑一样长沙一大具有代表性的特色小吃美食小吃，深受男女老少的喜爱。
　　食为先的开心花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
　　

三、开心花甲培训内容：

　　1．锡纸和粉丝的认识与挑选；
　　2．花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法；
　　3．花甲汤底的配方与熬制技巧；
　　4．酱料的制作及独特调配；
　　5、麻辣味开心花甲制作
　　6、香辣味开心花甲制作
　　7、原味开心花甲制作
　　8、酸菜豆腐开心花甲制作
　　9．开心花甲的保鲜过程；
　　10、开心花甲所用调料的采购渠道。
　　

四、开心花甲培训方式：

　　按照开心花甲标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
　　

五、开心花甲培训时间：

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。