本专业培养目前市场急缺的高级珠宝专业人才。主要培养全面发展的、适应知识经济时代需求的，掌握宝石鉴定与评估、首饰设计与制作、珠宝文化艺术品投资技巧及企业管理、对外贸易的高级管理应用型人才。本专业毕业生毕业后可在各级黄金珠宝质量检测站、各类珠宝培训教育机构、拍卖行、典当行、国内外各大珠宝首饰公司、珠宝首饰生产企业及其它与珠宝业相关的企、事业单位从事珠宝文化艺术品商贸、鉴定、评估、首饰设计与加工、企业策划与管理等工作。