培养从事食品药品产业链生产经营相关环节食品质量、安全控制与管理、质量监测等工作；食品药品安全监管相关部门从事食品安全管理工作的高素质技能型专门人才。主要课程：基础化学、生物化学、微生物学、仪器分析、食品理化检验技术、食品感官评定、食品安全与质量管理学、化验室组织与管理、药物化学与药品检验等