中国香港西厨学院成立于2005年，是中国香港酒店业协会和中国香港餐饮联业协会中心认可的西式厨艺培训机构，在中国香港荔景和广东珠海设有校区。珠海校区在2015年开始面向全国招生。一直以来，中国香港西厨学院致力于向社会输出餐饮业、旅游业、酒店服务行业的人才，每年有来自不同地区的学生入读中国香港西厨学院，国内学生现在可以选择在广东珠海新校区就读。

酒店厨务管理高级文凭旨在为有意投身酒店厨务及管理的人士，提供餐牌研习，饮食服务与营运，厨务营运及厨务管理等方面的知识。此课程务求与时并进，以及提升学员对厨务管理的专业知识和技巧。

中国香港西厨学院入学要求：

高中毕业，或具有同等学历和培训经验的其他应征者；

英语能力：托福ibt61或雅思4.5或OOPT50+或同等学历；

年满16岁或以上，及具体相关行业的工作经验；

通过面试。

备注：若申请者的英语能力未达到雅思4.5或以上，申请者需在面试过程完成包含阅读理解和聆听的英文测试并合格。

授予证书资格：

学员修毕整个课程和通过校内评核合格，可获香港西厨学院颁授酒店厨务管理高级文凭；

课程出席率须达90%或以上；

单元总成绩须达到总平均分50%或以上（不包括行业实习）。

实习推荐酒店：

四季酒店、瑞吉酒店

洲际酒店、柏悦酒店

喜来登酒店、万豪虹桥大酒店

富力丽思卡尔顿酒店

等万豪国际集团酒店或餐饮机构

上课语言：中文/英文

中国香港西厨学院报名方式：可通过网上申请或前往学校申请