爆浆玉子烧培训 

　　一、背景简介
　　爆浆玉子烧又叫爆浆芝士烧，是台湾饶河夜市目前最火爆的特色小吃，"康熙来了" "POWER SUNDAY"等多当综艺节目专期介绍的美食。皇氏御厨集团将产品引进公司加于优化改良。玉子烧是一个适合小投资的项目，5-15平方即可开店创业。
　　二、简介
　　徐总监: 烧烤中的大师 精通中西各种烧烤、玉子烧等等秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨筹划总监。
　　夏总监: 国际烹饪大师 毕业后从事烹饪行业18年，精通各种类型烧烤工艺和产品：诸葛烤鱼 特色烧烤 爆浆芝士烧 锡纸烧烤 铁板烧  蒙古烤全羊 烤鸭脖  秘制烤猪蹄 土耳其烤肉等都是绝秘，2008年荣获第二届中华美食烧烤大赛金奖、金爵奖，2010年荣获北京第四届“国际美食烧烤教育”全国水晶烧烤金奖，2013年荣获香港东方美食比赛金奖 现任皇氏御厨高级总监。
　　陈兵总监:精通中西小吃，曾经多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉；教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。
　　学校拥有多名高级总监：旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等，【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ，内部职工培训，【2010】年被、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
　　三、培训内容
　　小组：夏总监、徐自军、陈兵总监奉献优秀技艺
　　培训内容
　　龙虾沙拉玉子烧、水蜜桃玉子烧、综合水果玉子烧、沙拉金枪鱼玉子烧、意大利肉酱玉子烧、玉米火腿玉子烧、黑胡椒培根玉子烧、凤梨虾仁玉子烧、明太子玉子烧、蒲烧鳗鱼玉子烧【微信手机18827663810空间现场视频】
　　课程安排1.爆浆玉子烧的系统讲述；
　　2.爆浆玉子烧原料的选购；
　　3.爆浆玉子烧食材的预加工；
　　4.爆浆玉子烧加工的基本标准；
　　5.爆浆玉子烧加工的工艺步骤；
　　6.爆浆玉子烧经营定价原则；
　　7.系列调味品及原料的货源渠道；
　　8.经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。
　　培训时间不限制学习时间,,学会。一般7天左右，视个人情况而定。
　　抵扣价
　　1280元，学费包含学习技术费、开店服务费、店面设计策划费、后续技术升级费、餐饮相关证指导费等等。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
　　国家补贴政策：在校培训后可 凭《学校培训证明》办理《工商营业执照》，再凭“身份证”“税务登记证”等证明到当地人力资源和社会保障部门领取创业补贴，一般在2000元左右，各地补贴金额不等！
　　公司售后部门：免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等。
　　四、店面指导
　　1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
　　2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
　　3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
　　4．各店菜单的定价参考及设计。
　　5．玉子烧的配置及工具。

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