鸡蛋仔冰淇淋培训 

　　一.背景简介
　　鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。鸡蛋仔属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间！不需地点限制！现做现卖！即买即食！让您开一家火一家！
　　二.简介
　　马胜总监： 国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通名优小吃：卤肉卷饼、鸭血粉丝、鸡蛋仔、生烫粉面、台湾炸鸡排、砂锅土豆粉、遵义羊肉粉、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉、营养粥、炸串。教学指导细到入微，深受广大学员好评.
　　徐自军：【技术总监】1986年毕业于武汉商务学院（二商）烹饪专业，毕业 后从事湖锦酒店总厨。2000年被邀请到三五酒店做技术顾问，之后被邀请到武汉有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技术顾问，2006年成为新品开发部组长，2008年被皇氏御厨邀请做技术总监，精通特色包子、油炸、极品牛肉面、秘制热干面、山东煎饼、公婆饼、土家酱香饼、三鲜豆皮、凉皮凉面、酸辣粉、等等，都是绝密配方。
　　陈兵总监:精通中西小吃，曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉；教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。
　　学校拥有多名高级总监：旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等，【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ，内部职工培训，【2010】年被、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
　　三：培训介绍
　　培训内容
　　原味鸡蛋仔，红豆葡萄鸡蛋仔，草莓蛋仔冰淇淋，芒果蛋仔冰淇淋，双拼蛋仔冰淇淋，果干蛋仔冰淇淋，巧克力蛋仔冰淇淋，抹茶蛋仔冰淇淋 各种花式鸡蛋仔等等
　　课程安排
　　1、鸡蛋仔的系统讲述；
　　2、鸡蛋仔原料的选购；
　　3、鸡蛋仔食材的预加工；
　　4、鸡蛋仔加工的基本标准；
　　5、各种水果鸡蛋仔加工的工艺步骤；
　　6、鸡蛋仔经营定价原则；
　　7、培训调味品及原料的货源渠道；
　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
　　培训时间
　　老师一对一授课，,学会。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
　　培训费用
　　1680元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
　　特别优惠
　　1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
　　四：免费指导
　　1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
　　2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
　　3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
　　4．各店菜单的定价参考及设计。
　　5．加工公婆饼设备、器具的配置。
　　售后部门：免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等！

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