黄金蛋包饭培训 

　　一、背景简介
　　近几年来在各国美食文化的潮流下，蛋包饭餐厅相信大家并不陌生。特别是在日本、台湾、韩国更是风行，是上班族、年轻人或是学生常见的主要午（晚)餐种类之一。
　　蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭是一款既美味简单,又不失小情调的主食。滑嫩的蛋皮与加入番茄酱的炒饭完美结合、香而不腻、酸甜开胃、非常诱人。
　　二、简介
　　马胜总监：国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通名优小吃：蛋包饭、台湾炸鸡排、砂锅土豆粉、遵义羊肉粉、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉、韩式炸鸡、油炸串串。教学指导细到入微，深受广大学员好评.
　　徐自军：【技术总监】1986年毕业于武汉商务学院（二商）烹饪专业，毕业 后从事湖锦酒店总厨。2006年成为新品开发部组长，2008年被皇氏御厨邀请做技术总监，精通、蛋包饭、韩式炸鸡、台湾炸鸡排、麻辣烫、土家酱香饼、三鲜豆皮、酸辣粉、等等，都是绝密配方。
　　陈兵总监：精通台湾小吃，曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉；教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，学员个个称赞，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。
　　学校拥有多名高级总监：旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等，【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ，内部职工培训，【2010】年被、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
　　三、培训内容
　　小组：马胜总监徐自军总监陈兵总监奉献优秀技艺
　　培训内容
　　红烧牛腩蛋包饭、和风海鲜蛋包饭、照烧猪排蛋包饭、 洋葱猪柳蛋包饭、鸡排咖哩蛋包饭、照烧肥牛蛋包饭、义式起司蛋包饭、日式汉堡蛋包饭、茄汁鱼排蛋包饭、黑椒牛柳蛋包饭、叉烧铁板蛋包饭、殴姆爆浆蛋包饭、咖喱牛仔蛋包饭、咖喱鸡柳蛋包饭、豉汁排骨蛋包饭
　　课程安排
　　1.米的选择与处理
　　2.蒸饭工艺
　　3.原材的处理及切配
　　4.肉料的腌制手法技巧
　　5.酱料的制作
　　6.炒饭制作关键
　　7.蛋包饭的基础知识与经营方法。
　　8. 蛋包饭皮的的制作
　　9.各式蛋包饭制作流程。
　　10.店面的选址、人员配备、物资采购等
　　学习时间
　　一对一授课，包满意,限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。
　　抵扣价
　　1980元。学费包含学习技术费、开店服务费、店面设计策划费、后续技术升级费、餐饮相关证指导费等等。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
　　国家补贴政策：在校培训后可 凭《学校培训证明》办理《工商营业执照》，再凭“身份证”“税务登记证”等证明到当地人力资源和社会保障部门领取创业补贴，一般在2000元左右，各地补贴金额不等！
　　售后部门：免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等！
　　四、店面指导
　　1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
　　2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
　　3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
　　4．各店菜单的定价参考及设计。
　　5．加工设备使用，及器具配置。

更多培训课程,学习资讯,课程优惠,课程开班,学校地址等学校信息,请进入 武汉皇氏御厨餐饮培训学校 了解详情
咨询电话：400-888-4851 你也可以留下你的联系方式，让课程老师跟你详细解答： 在线咨询