衡阳米粉课程 

培训内容

衡阳鱼粉●筒子骨粉●杂烩(三鲜)粉●麻辣牛肉粉●红烧排骨粉●碎肉粉●杂酱粉面●猪脚粉面●猪油拌粉●杀猪粉●虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠等。

课程安排

1.选择制作高汤的材料；

2.牛肉粉大骨高汤的独家配方及高效熬汤方法；

3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

4.一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧；

5.常德牛肉粉干粉选择和浸泡技术；

6.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存；

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养；

8.五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术 ；

9.秘制红油与辣椒油的制作方法；

10.特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。

培训时间

老师一对一授课，,学会。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

抵扣价

2680元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

特别优惠

1.赠送四川泡菜等开胃菜技术；指导开店。

2.加学热干面或粉面类，加学项目收费八折优惠。