饼干课程 

课程介绍

　　饼干培训时间

　　饼干培训时间一般根据饼干培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,饼干培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么饼干培训的时间也就越短.

　　饼干怎么做?饼干做法配方?

　　冷藏酥饼：黄油软化，加入盐，用打蛋器打成奶油状。分三次加入糖粉，充分搅拌，使黄油中裹入大量的空气，然后加入蛋黄搅拌均匀。加入柠檬汁，搅拌均匀。筛入三分之一的面粉，用刮刀拌匀，然后筛入剩余的面粉，用刮刀切拌均匀。把拌好的面糊分成两份，其中一份加入适量的蔓越莓干。把面糊装入保鲜袋中，揉成面团，排出空气，放入冰箱冷藏一会儿。当面团冷却到容易操作的状态，用保鲜膜包好，，然后放入冰箱中冷冻一个小时左右。冷冻好的面团拿出来切片，摆在烤盘里。中间留一些空隙，放入预热170-180度的烤箱里烘烤大约20分钟，表面金黄即可。可可酥饼打发黄油的方法同上。将可可粉过筛一遍，和低筋粉混合均匀后，再次过筛，分两次筛入打发好的奶油中，切拌均匀，搅拌至面团中没有干粉的时候加入杏仁拌匀。面团成型后冷藏，然后冷冻，切片。170-180度烘烤20分钟左右出炉。

　　饼干的种类

　　奶香饼干、手指饼、鸡蛋饼干、苏打饼干等等。

　　饼干培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。饼干就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家饼干店，到我们食尚香来学习，能够充分你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香饼干培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用饼干的核心材料、灵魂;

　　3、学习饼干的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习饼干饭的选材、处理方法;

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　饼干学习方式

　　按照饼干标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　营养价值

　　制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。

更多培训课程,学习资讯,课程优惠,课程开班,学校地址等学校信息,请进入 郑州食尚香小吃培训学校 了解详情
咨询电话：400-882-1933 你也可以留下你的联系方式，让课程老师跟你详细解答： 在线咨询