文章来源: 郑州食尚香小吃培训学校 开班时间:滚动开班
秘制叉烧是广东省汉族传统名菜之一,属于粤菜菜系。秘制叉烧有两种做法,插在猪腹内烧,用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的,并在面上涂抹饴糖,使其缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。[详情]
文章来源: 郑州食尚香小吃培训学校 开班时间:滚动开班
食尚香黑炭牛肉是结合传统的制作方法,采用特有的配料技术,形成了适合广大人群的独特风味,成品皮层酥脆、香而不腻,同时含有丰富的维生素、铁等营养素。[详情]
文章来源: 郑州食尚香小吃培训学校 开班时间:滚动开班
吴山贡鹅鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王王府御厨史氏的后代,迄今已逾千年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。[详情]
文章来源: 郑州食尚香小吃培训学校 开班时间:滚动开班
果木烤鸭之味美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界比较优质的一种肉食鸭。果木烤鸭历史悠久,蜚声中外。悠悠香传授的北京烤鸭制作方法,是采用挂炉明火烧的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。[详情]
文章来源: 郑州食尚香小吃培训学校 开班时间:滚动开班
北京烤鸭之所以成为京师传统佳肴,驰名中外,是因为它具有三个特点:首先是它具有优质的原料——北京填鸭:北京填鸭品种好,体形肥厚、肤色洁白、肌肉细嫩、有脂肪层。[详情]
文章来源: 郑州食尚香小吃培训学校 开班时间:滚动开班
成品的无为板鸭金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美,兼具北京烤鸭的芳香和南京盐水鸭的鲜嫩。传统板鸭是用硝制的,皮肉层显浅隐的血丝,骨剖面呈玖瑰色,形、味、色、香都极具美感,看着就让人垂涎欲滴。[详情]
文章来源: 郑州食尚香小吃培训学校 开班时间:滚动开班
啤酒烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。通过烤制后,除脂肪和部分水分流失外,其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加。另外,在啤酒烤鸭的高温(250℃)焙烤过程中,可以杀死所有可能存在的细菌和病毒。综上所述,啤酒烤鸭不但味美,而且符合现代人的营养保健要求。[详情]
文章来源: 郑州食尚香小吃培训学校 开班时间:滚动开班
绝味鸭脖——韧劲耐嚼,麻辣相宜。绝味鸭脖鸭脖子是活肉,头颈等部位锻炼的非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢,味道奇佳。食用之时,可先洗净手,用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖,沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉,建议吃完肉后将其骨髓吸出。[详情]
文章来源: 郑州食尚香小吃培训学校 开班时间:滚动开班
口水鸡属于川菜系中的一种凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。但是“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。[详情]