海峡福建烹饪培训学校作为福建省劳动厅直属烹饪培训学校，历经24年辉煌发展，已形成规模化的中高级职业技能培训能力，并通过引进国内外有特色的培训和认证机构，逐步建设成为特色显著、规模集中、运行高效、统一考核的职业技能培训基地。目前，学校已发展成为“劳务输出基地”、“大型烹饪培训基地”、“中国高级厨师综合培训基地”、“国家职业技能鉴定中心”、“职业技能鉴定定点考场”。在省市领导的关怀和支持下，多次被省、市劳动和社会保障部授予“全国先进办学单位”、“诚信办学示范学校”、“中国烹饪教育品牌机构”成为培养签证厨师、高级烹调师、高级技师和高级烹饪管理人才的大型餐饮重点教育基地名校。