课程介绍
发布日期：2018-06-25 16:36:56
韩式翻糖蛋糕班课程有无经验均可学习，针对从事大中型西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的西点师工作，针对独立开西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的创业人士学习。课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性西点教学特色。毕业后推荐到百甜汇国际甜品连锁店实习。
课程级别
高级
培训周期
一个月以内
上课时间
自由安排
学习内容：
生日蛋糕系列（奶油蛋糕胚、巧克力蛋糕坯制作）帝王黄油蛋糕 糖渍果干蛋糕 玛德琳蛋糕 水果慕斯蛋糕 美式巧克力布朗尼 日式蛋糕卷及装饰面制作 奶酪芝士蛋糕系列（美式大理石奶酪蛋糕，日式轻奶酪芝士蛋糕，抹茶芝士蛋糕，海盐咖啡芝士蛋糕，香蕉芝士蛋糕）提拉米苏芝士蛋糕、彩虹芝士蛋糕 美式冻奶酪芝士蛋糕 翻糖蛋糕理论知识，学习工具的使用及糖糕配方的制作；翻糖色彩理论课程，翻糖蛋糕作品欣赏及色彩分析；翻糖花卉类制作：玫瑰、康乃馨、花枝、花叶制作、蝴蝶结等制作翻糖杯子蛋糕的制作及装饰 特殊手法技巧：蛋糕花边制作，蛋糕胚子和支架选择及运用，底座选择和使用，包装、运输常识主题蛋糕的制作。毕业考核
北京百甜汇西点蛋糕咖啡培训学校起始于台湾，成立于2008年，是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性学校。
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