课程介绍
发布日期：2019-09-10 13:29:42
北京品味轩餐饮学校为学员设置四川冒菜培训班，提供最全面的冒菜技术，让学员掌握正宗的冒菜技术，项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，开店的技巧，成本、预算，口味的变换、配比等，师傅一对一教学，手把手教，直至学员学会为止。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
冒菜，是我国传统地区食物的一款特色美食，不仅口味独特，而且食材丰富，营养全面，受到全国各地区人们的喜爱，因此各个地区都有许多的冒菜店，生意都非常不错!
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管
4、冒菜底料的炒制及保管技术
5、冒菜肉类菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、冒菜干碗碟的调制
1、选择适合自己的项目;
2、咨询在线客服，或拨打培训电话;
3、实地考察，满意后按规定支付学费;
4、确定培训时间，安排培训内容;
5、按选择的项目培训学习;
6、培训完毕，颁发证书。
冒菜，不需要高技能，所面向的消费群体又是最广范的，只要能坚持，调整好心态。
冒菜消费群体庞大，适合各式的人群。不管是年轻人，中老年人还是小朋友都是我们庞大的消费群体。
冒菜无需店面也可经营，搭配其他产品生意更为火爆，特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强，经营灵活。
餐饮店选址要选在人多的地方，人越多，吃饭的人自然就越多。市中心的位置不错，每到节假日的时候总是会有很多人出来逛街，那么肯定就会有很多人自动来这里，那么连宣传的费用也会少很多，但是市中心的租金也更贵，资金实力雄厚的创业者可以考虑。总之同等备用资金条件下，选择人流量大一点的位置开冒菜加盟店更合适。
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