万州烤鱼培训班 

　　万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
　　万州烤鱼培训内容：
　　1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
　　2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
　　3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
　　4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
　　5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
　　6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
　　7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
　　8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
　　9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。
　　10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。
　　学员风采：一对一教学到佳茂餐饮
　　佳茂餐饮万州烤鱼学习优势：
　　1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学
　　2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，，学会
　　3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。
　　万州烤鱼培训价格：
　　培训费用：1580元，烤鱼全套技术+烤鱼酱配方无保留教学（会，学不会，退款！！）
　　佳茂特色餐饮培训分类：面食培训，早餐培训，包子馒头培训，卤菜培训，成都冒菜培训，串串香培训，重庆麻辣烫培训，烧烤培训，烤鱼培训，乐山钵钵鸡培训，成都冒烤鸭培训，重庆小面培训等上百种培训项目。

更多培训课程,学习资讯,课程优惠,课程开班,学校地址等学校信息,请进入 成都佳茂餐饮培训学校 了解详情
咨询电话：400-888-4011 你也可以留下你的联系方式，让课程老师跟你详细解答： 在线咨询