传授全套技术,核心技术和配方,荆州烧饼原材料采购渠道,荆州烧饼开店要注意的事项等等。
1.发面配方与技术操作。(包括:材料的选用、和面、醒面)。
2.各种馅子的制作、配方及实操。(各种肉馅调制)
3.锅盔制作实操操作。(饼的制作、煎饼、炕饼)
4.复习制作技术,独立完成产品的制作。
5.反复实践操作,熟练操作流程。
按照荆州烧饼标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。
