烘焙师培训班，课程只为培养一个出色的烘焙师，适应烘焙行业线的需要，9大系列西点的技巧及制作，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。
立志厨艺事业的中学生、社会生(无学历要求)、品德良好、身体健康[无传染疾病]。
器具的功用,烘焙的原理及手法应用,9大系列西点的技巧及制作：蛋糕系列，饼干系列，派系列，小西点系列，冻饼系列，烤芝士系列，瑞士卷系列，泡芙系列，马卡龙系列,原材料处理，半成品制作及组合。
培养具有一定烘焙的基本理论和专业技能，适应烘焙行业线的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。
国家颁发的资格证书有：初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手，六个等级
