真口味餐饮开展花甲粉丝培训班,适合对花甲粉丝感兴趣的学员,帮助学员学习制作花甲粉丝。
阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 |
阶段 |
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 |
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 |
第二阶段 |
1.锡纸和粉丝的认识与挑选;2.花甲的处理及采购方法;3.花甲汤底的配方与熬制技巧;4.酱料的制作及独特调配;5.开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程; |
学习时间:不限制学习时间,,学会。一般3-5天左右,视个人情况而定。 |
第三阶段 |
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、保障、免费使用真口味商标品牌 |
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