西点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。新思星烹饪学校专门为西点爱好者、零基础开店创业者开设了四个月西点培训班,小班教学,学会为止,毕业高薪工作推荐。

课程内容

　  　1、裱花原料的认识
　　  2、奶油识别打发要领操作及注意事项
　  　3、奶油的储存方法
　  　4、认识裱花工具
　  　5、各种花边的练习制作，花嘴的使用，花边的练习（拔拉抖吊挤线）
　  　6、各种花边的挤裱练习制作（玫瑰花、五掰花，康乃馨，百合花大丽花牡丹花等）
　  　7、加强花边花行综合调色练习
　　  8、调色，喷色，色彩搭配，裱花练习
　　  9、各种字体的练习，水果插件的摆放
　  　10、戚风蛋糕胚，海绵蛋糕胚的制作
　  　11、弧形胚、直形胚、方形胚、心形胚、异型胚的抹法制作
　  　12、花卉蛋糕及生肖
　  　13、各种花边的造型
　  　14、欧式制片的用法
　  　15、喷枪的使用方法
　　  16、整体蛋糕的组合

课程优势

　  　1、首创立体教学模式
　  　2、蛋糕和烘培理实一体化
　  　3、模块强化实训阶段达标
　  　4、职业化校园素质与培养