西点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。新思星烹饪学校专门西点爱好者、应届初高中生、创业为主开设了一年制的西点培训班,小班教学,学会,毕业高薪工作推荐。

课程内容

　 　一、职业素养
　　 1、职业道德定义
　　 2、西点烘焙从业人员职业操守
　　 二、专业理论基础知识学习
　　 1、西点的概念，分类，常用名词
　　 2、食品科学与营养
　　 3、原材料的认知与作用
　 　4、材料成本核算、烘焙配比计算
　 　三、设备的认知与使用
　 　1、设备的安全使用与保养
　 　2、工具的使用方法
　 　四、手工饼干类
　 　花生酥、椰蓉球、黄金棒、香酥肉松、葡萄奶酥、玛格丽特、手指饼干等
　 　五、蛋糕类
　 　海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕的制作学习、瑞士卷、抹茶蜜豆卷、巧克力树根蛋糕等
　 　六、起酥包酥类点心
　 　起酥面团的制作、开酥的方法、红豆酥、蝴蝶酥、香芋酥等

课程优势

　 　1.学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法。
　 　2.学校单位拥有遍布全国30个城市，50位指导老师为您贴心服务。
　 　3.我们与全国数万家企业合作，合格毕业牛推荐至星级酒店，大型西点连锁企业。
　 　4.学校致力打造校企合作“双赢”平台为学子成功提供有力保障!