淮南牛肉汤培训 

1：淮南牛肉汤制作所用工具的介绍。
2：淮南牛肉汤所用油的选择与配方比例。
3：淮南牛肉汤所用小料的选择与配方比例。
4：淮南牛肉汤.汤的配置与其配方比例。
5：淮南牛肉汤辣味底料的熬制。
6：淮南牛肉汤鲜香底料及肉的熬制。
7：淮南牛肉汤辣椒油的做法。
8：淮南牛肉汤小料的熬制及制作。
9：淮南牛肉汤所用材料的选择及处理技巧。
10：淮南牛肉汤牛肉以及配菜的处理。
11：淮南牛肉汤配菜的选择和下锅注意事项。
12：淮南牛肉汤成品及汤料比例。
13：淮南牛肉汤营销技巧的分享。

“淮南牛肉汤”是安徽省著名小吃，在周边区域享有较高的“口碑”声誉。亦有着很深的文化背景及悠久的历史，其独特的风味被越来越多的人所喜爱，已成为中华营养膳食特色名小吃。
　　我校淮南牛肉汤是在制配方基础上，经过多年的实践，将传统制作工艺与现代人的“健康饮食理念”相结合，使其具有了营养丰富、口感圆满、自然鲜香、老少皆宜的独特风味。在牛肉汤当中“独树一帜”，令人百吃不厌、经过常年的摸索，已形成了一套完善的制作工艺流程及量化的配料标准。