南京高级法式西点闪电泡芙培训班 

  课程内容

  【学校介绍】
  子禾烘焙学校位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司运营管理！实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念！子禾烘焙教育培训的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。
  子禾烘焙教育培训实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，品种时尚前卫。现在已开设12种课程，所开发课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房精品课程，高级法式西点课程，高级面包课程，英式翻糖课程，糯米糖花课程，咖啡师课程，创业全科班、家庭烘焙DIY班、花艺课程，摄影班，可满足不同学生的求学需要。是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及全国各地烘焙行业。
  【教学目标】
  让每位学员能独立上岗和创业，成为五星级西点烘焙师
  【师资介绍】
  烘焙教师
  曾于香格里拉、洲际等知名酒店的高级烘焙大师及外教烘焙大师全程教学和实践指导操作。
  （中国巧克力冠军携手办学）
  【课程安排】
  分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。
  【招生对象】
  全国西点烘焙爱好者
  【教学特色】
  以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，实实在在掌握西点技术，让每位学员学会为止，不会可免费再学！
  适合哪些人学习？
  针对想开私房蛋糕店的学员，零基础，手把手教会！
  精准定位
  全程实操，强化动手能力！
  开店之前可先推荐就业，学会开店日常运营及管理!
  全套原材料设备提供，为你开店保驾护航！
  【课程安排】
  DAY1上午：基础材料介绍基础设备器具产品配方讲解巧克力甘纳许奶油霜
  下午：覆盆子果酱芒果西番莲果馅香草布蕾血橙果冻
  DAY2上午：课前理论橙子玛德琳巧克力海绵蛋糕胚杏仁塔的制作
  下午：抹茶海绵胚栗子海绵胚杏仁达克瓦兹椰子达克瓦兹榛子达克瓦兹
  DAY3上午：课前理论慕斯的层次划分慕斯的口味搭配女神制作唯爱（芒果西番莲慕斯）焦糖海盐榛子制作
  下午：白巧克力慕斯法式薄脆底抹茶薄脆饼香草慕斯黑巧克力慕斯巧克力慕斯树莓酱焦糖香蕉馅焦糖海盐慕斯
  DAY4上午：课前理论栗子香草布蕾宇治抹茶香草布蕾栗子慕斯
  下午：抹茶慕斯法式重乳酪重乳酪制作饼干底
  DAY5上午：课前理论开酥机的使用片状起酥的制作法式奶油霜
  下午：马卡龙注意事项夹心口味讲解意式马卡龙的制作
  DAY6上午：巧克力淋面焦糖淋面慕斯喷砂制作组合型慕斯颜色搭配讲解
  慕斯及造型出品挞与慕斯的搭配所有的课程总结
  下午：摆台造型搭配讲解毕业答谢礼
  DAY7-DAY8综合闪电泡芙课程

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