砂锅米线 

　　砂锅米线
　　砂锅米线历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，砂锅米线流传至今，成为中华一代名吃。 市场优势： 奇香：砂锅米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。 味醇：砂锅米线砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。营养：砂锅米线富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身，健脾补胃，增强记忆的保健功效。 减肥：砂锅米线中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。
　　【培训对象】：想开店、个人兴趣、想创业者。
　　【培训目标】：让每一位学员熟悉砂锅米线基础知识和文化、砂锅米线的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任砂锅米线师傅的工作和独立开店的能力。
　　砂锅米线课程安排
　　培训内容 三鲜砂锅米线，肥肠砂锅米线，猪肚砂锅米线，红烧牛肉砂锅米线，卤香牛杂砂锅米线，广式卤肉砂锅米线，鱼香肉丝砂锅米线，红烧排骨砂锅米线、猪肝砂锅米线，香辣鸡杂砂锅米线，红烧鸡块砂锅米线，香辣猪心砂锅米线，特色里脊砂锅米线，卤香猪蹄砂锅米线
　　节理论学习 1.技术流程的讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　第二节示范讲解 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　第三节自我实践 1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　实际操作内容
　　、砂锅米线的系统讲述；
　　、砂锅米线原料的选购；
　　、砂锅米线食材的预加工；
　　、砂锅米线加工的基本标准；
　　、砂锅米线加工的工艺步骤；
　　、砂锅米线经营定价原则；
　　、系列调味品及原料的货源渠道；
　　、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
　　培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

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