绝味鸭脖培训 

　　绝味鸭脖培训
　　传说绝味鸭脖源于战国时期，楚王项羽与秦军作战中，因粮草困乏，为激励三军击败秦军，虞姬所创绝味鸭脖，士兵为之大振，一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究，有几十种中药调制卤水，再经过厨师的反复的调整，终成美味。
　　绝味鸭脖培训课程
　　节理论学习
　　开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　第二节示范讲解
　　专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　第三节自我实践
　　自己备原材料，老师旁边检查指导。
　　自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　实际操作内容
　　绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
　　加工绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
　　培训绝味鸭脖卤水的的制作及保养。
　　绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧
　　培训绝味鸭脖的选材及腌制处理方法
　　绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧
　　绝味鸭脖烤制技巧
　　投资预算分析及经营管理方法
　　培训时间 不限制学习时间。，学会。一般3--5天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
　　特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
　　培训内容
　　鸭脖，鸭头，鸭翅，鸭舌，鸭肠，鸭胗，鸭掌，全鸭，鸡翅，鸡胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，花生，海带等

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